«Просто возьмите тот, что стоит на полке» — с этой фразы начинается большинство брифов на пакеты, но она упускает, что пакет, который хорошо продается для одного продукта, может не подойти для вашего. Выбор пакета — неброская задача, в которой легко ошибиться. Тем не менее именно он определяет заметность на полке, срок годности и количество возвратов. Популярные упаковочные пакеты востребованы только для конкретного наполнения, барьерных свойств и канала продаж. Ниже перечислены критерии: соответствие продукту, барьерные свойства, закрытие, метод печати и минимальный заказ. Каждый пункт представлен парой «прекратить делать / начать делать».
Какие типы пакетов лучше всего продаются для пищевых продуктов и почему рейтинги продаж вводят в заблуждение
Стоячие пакеты, пакеты с плоским дном, пакеты с носиком и пакеты zip-lock лидируют в пищевой упаковке. Какой из них лучше всего продается именно у вас, зависит от продукта, а не от рейтинга. «Бестселлер» описывает наполнения, места на полках и ценовые категории других брендов, поэтому воспринимайте его как отправную точку, а не как окончательный вердикт.
Стоячий пакет (stand-up pouch) — гибкий пакет с запаянным по низу гуссетом, который позволяет ему стоять на полке. Пакет с плоским дном (также называемый коробчатым пакетом, box pouch) имеет сформованное основание и два боковых гуссета, поэтому стоит как небольшая картонная коробка. Пакет с носиком (spout pouch) оснащен фитингом для розлива жидкостей и паст. Пакет zip-lock имеет застежку «нажать для закрытия» для многократного открывания.
Выбор определяют пять проверок. Они повторяются в каждом из следующих разделов.
- Соответствие продукту: сухой, жидкий, пастообразный, маслянистый, с острыми краями или выделяющий газ.
- Барьерные свойства: насколько продукт выдерживает воздействие кислорода, влаги и света на протяжении срока годности.
- Закрытие: how often the consumer opens the pack → как часто потребитель открывает упаковку.
- Метод печати: цифровой или глубокой печати, определяется количеством дизайнов и количеством штук на каждый дизайн.
- Минимальный заказ: что требуют конструкция и метод печати на каждый дизайн.
Стили стоячих пакетов: какой продается лучше всего
Прекратите по умолчанию копировать самый распространенный стиль стоячего пакета. Начните с подбора стиля под продукт и полку. Вопрос «какой стиль стоячего пакета продается лучше всего» не имеет единственного ответа. Подходящий тот, который соответствует весу вашего наполнения и вашей полке.
Снеки, гранола и порошки
Перестаньте выбирать размер по фото конкурента. По фото нельзя определить объём заполнения, а насыпная плотность меняет всё: гранола и порошки при одинаковом весе заполняют упаковку совершенно по-разному. Начните с объёма заполнения на одну упаковку и подбирайте размер пакета под него с помощью калькулятора вместимости и физического образца. Проверьте также нижний гусет: мелкий гусет проседает под тяжёлым наполнением. Если у пакета нет замка, добавьте надрез для вскрытия, иначе потребители будут открывать его ножницами или, что хуже, зубами.
Изготовленные на заказ пакеты stand-up с окном или полноцветной печатью
Перестаньте добавлять большое окно только потому, что продукт в нём выглядит хорошо. Большое окно уменьшает площадь печати и может пропускать свет, что сокращает срок годности. Начните с решения, что продаёт продукт: его внешний вид или история бренда. Для изготовленных на заказ пакетов stand-up часто хорошо работает полноцветная печать с небольшим окном. Если содержимое чувствительно к свету, попросите указать в коммерческом предложении защитные свойства окна.
Плоские донные пакеты для кофе и клапан дегазации
Перестаньте рассматривать кофе и снеки как одно решение по упаковке. Начните с трёх вопросов: выделение CO₂, барьерные свойства и вид на полке. Свежеобжаренный кофе выделяет углекислый газ в течение нескольких дней. Герметичный пакет без выхода для газа раздувается. Пакет без барьерного слоя пропускает кислород и теряет аромат.
Поэтому ответ на вопрос "какой тип пакета лучше для кофе или снеков" зависит от продукта. Для кофе: плоский донный или stand-up пакет с клапаном дегазации и высокобарьерным ламинатом. Для снеков: stand-up пакет, часто с замком, с барьерными свойствами, подобранными под то, как быстро продукт черствеет или размягчается.
Плоский донный и stand-up для кофе
Перестаньте выбирать только по цене. У плоского донного пакета пять печатных поверхностей: передняя, задняя, два боковых гусета и дно. Он устойчиво стоит, аккуратно укладывается в коробки и даёт обжарщикам витрину, похожую на коробку. У stand-up пакета две большие поверхности, и он обычно проще и дешевле в производстве. Начните с вопроса, где будет продаваться пакет. В розничной торговле с выкладкой на полках выигрывает плоский донный. При онлайн-продажах и по подписке, когда пакет отправляется в курьерском конверте, часто хорошо подходит stand-up.
Когда подходят оба варианта, не оставляйте решение на догадку покупателя. Попросите поставщика письменно назвать одну рекомендуемую конструкцию и указать цену каждого варианта. Затем сравните два предложения построчно. Мой выбор по умолчанию для розничной линейки кофе — плоский донный; для пробной линейки или продаж только онлайн — stand-up.
Клапан, барьерный слой и свежесть обжарки
Клапан дегазации — это небольшой односторонний клапан, установленный на пакет, который выпускает газ и не пропускает воздух. Перестаньте считать, что каждому пакету кофе он нужен. Свежеобжаренный кофе в зернах, как правило, в нём нуждается. Молотый кофе выделяет газ быстрее. Кофе, который достаточно отлежался перед упаковкой, может не требовать клапана. Начните с вопроса к обжарщику: сколько времени кофе отдыхает перед упаковкой, и только после этого выбирайте.
Барьерные свойства не менее важны. Ламинат с алюминиевой фольгой или другой ламинат с высокими барьерными свойствами замедляет проникновение кислорода и света гораздо эффективнее, чем прозрачная плёнка. Пакеты под крафт-бумагу пользуются популярностью, но ламинат на основе крафт-бумаги всё равно нуждается во внутреннем барьерном слое.
Не заказывайте полную партию без образца. Клапан может оказаться слишком близко к шву или в неподходящем месте для вашей линии розлива. Сначала запросите бесплатный образец похожего пакета. Проверьте посадку, ощущение в руке, положение и размер клапана на реально заполненном пакете. Стоимость курьерской доставки образца обычно оплачивает покупатель, поэтому уточните это заранее.
Корм для животных и премиальный сухой корм в одном формате
Не используйте спецификацию для кофе повторно для корма для животных. Гранулы сухого корма тяжёлые, с острыми краями и жирные. Они создают нагрузку на швы и могут прорвать тонкий ламинат. Начинайте с массы наполнения и формы продукта. Запросите толщину ламината, подходящую для этого, и проведите испытание на падение заполненного образца. Подбирайте застёжку с учётом веса: лёгкая застёжка press-to-close может раскрыться под тяжёлым наполнением или после многократного открывания. Лакомства и премиальный сухой корм могут использовать тот же формат с плоским дном, но структуру определяют масса наполнения и содержание жира.
Упаковка с носиком и пакеты с повторно закрываемой застёжкой
Не выбирайте укупорку по внешнему виду. Начинайте с соответствия типу продукта (жидкий или сыпучий) и с частоты открывания упаковки. Носик подходит для разлива. Застёжка подходит для зачерпывания и многократного доступа. Неправильный выбор — частая причина протечек и жалоб.
Жидкости, соусы и сменные упаковки
Не выбирайте носик только по колпачку. Диаметр носика определяет поток: узкий носик забивается густым соусом, а широкий выливает тонкую жидкость слишком быстро. Начинайте с вязкости и наличия частиц в продукте, затем уточните размер носика и герметичность уплотнения вокруг фитинга. Спросите, как проверяется герметичность пакета. Испытание на герметичность перед производством и повторно перед отгрузкой — стандарт, которого стоит ожидать от упаковки с носиком. Горячий розлив или стерилизованное содержимое меняют ламинат, поэтому укажите технологический процесс.
Сухие и замороженные продукты с застёжками
Не считайте, что все застёжки одинаковые. Стандартные застёжки press-to-close, слайдерные и детские защитные варианты различаются по удобству открывания и усилию закрывания. Начинайте с указания способа использования упаковки: хранение в кладовой, в морозильнике или в дороге. Замороженным продуктам нужны ламинат и застёжка, которые сохраняют работоспособность на холоде. Также уточните допуск по ширине сварного шва на самом пакете. Узкий или неровный шов рядом с застёжкой — первое место, где чаще всего выходят из строя пакеты с повторно закрываемым zip-замком, поэтому проверьте его на образце до наполнения.
Сравнение самых популярных типов пакетов
В таблице ниже представлены основные форматы для сравнения. Используйте её как первичный фильтр перед запросом коммерческих предложений.
| Тип | На что обратить внимание |
|---|---|
| Стоящий пакет (stand-up pouch) | Снеки, гранола, порошки и лакомства для домашних животных; варианты с застежкой и надрезом для вскрытия; барьерные свойства зависят от срока годности; подходит для цифровой и глубокой (гравюрной) печати. |
| Плоскодонный пакет | Кофе, премиальные продукты питания и корм для домашних животных; пять печатных поверхностей; варианты с клапаном дегазации и застежкой; часто используется высокобарьерный ламинат; подходит для обоих способов печати. |
| Пакет с носиком (spout pouch) | Соусы, напитки, моющие средства и рефилы; размер носика подбирается по вязкости продукта; основные проверки — прочность сварного шва и испытание на герметичность. |
| Пакет с застежкой (zip-lock) | Сухие и замороженные продукты; тип застежки и допуск по ширине шва; барьерные свойства выбираются в зависимости от продукта. |
| Ретортный пакет (retort pouch) | Готовые блюда, рис и корм для домашних животных, приготовленные в пакете; ламинат должен выдерживать заявленную вами температуру обработки. |
| Рулонная плёнка | Для линий форм-наполнение-герметизация; плёнка должна работать на вашем оборудовании; направление размотки и диаметр втулки входят в спецификацию. |
Если хотите сначала увидеть макет, внутренняя дизайн-команда YLTPACK бесплатно создаст раскладку по идее или референсному фото. Бесплатный образец похожего пакета также доступен; курьерскую доставку оплачивает покупатель.
Пакеты с индивидуальной печатью для небольших брендов: способ печати, MOQ и материалы
Не начинайте первый запуск с глубокой печати. Начните с цифровой печати для тестовых партий и множества дизайнов, а затем переходите на глубокую печать для повторных заказов и самой низкой цены за единицу. Цифровой печати не нужны цилиндры, поэтому короткий тираж из нескольких вкусов остаётся практичным. Глубокая печать использует гравированные цилиндры, которые окупаются только при большом объёме на каждый дизайн. Для пакетов с индивидуальной печатью для небольших брендов такой порядок действий ограничивает запасы, которые вы храните, до того как рынок выскажется.
Как выбрать: пять проверок:
- Цифровая печать: минимум 1 000 шт. на дизайн. Подходит для запусков, тестовых партий и большого количества дизайнов.
- Глубокая печать: минимум 10 000 шт. на дизайн. Подходит для повторных заказов и самой низкой цены за единицу.
- Компостируемые, моно-PE или структуры с переработанным содержанием: минимум 30 000 шт. на дизайн.
- Рулонная плёнка: минимум 100 кг.
- Факторы стоимости: материал, размер, количество цветов печати, объём на каждый дизайн и дополнительные опции, такие как застёжка zipper, клапан или окно. Все они детализированы в коммерческом предложении.
Правило простое: выбирайте способ печати по тиражу на каждый дизайн, затем подбирайте материал. Формулируйте экологические заявления честно. Утверждение о компостируемости, перерабатываемости или содержании вторичного сырья зависит от точной структуры упаковки, поэтому запрашивайте сертификаты на пленки вместе с коммерческим предложением. Фольгированные пакеты и пакеты из майлара не подлежат переработке.
Подбор пакетов под ваш продукт: три сценария закупки
Запуск снековой продукции в нескольких вкусах. Нужны низкий риск на каждый вкус и разный внешний вид на полке для каждого вкуса. Подходит дой-пак с застежкой, напечатанный цифровым способом. В запросе коммерческого предложения укажите массу наполнения, количество дизайнов, тираж на каждый дизайн и требуемый барьер для срока годности.
Обжарщик кофе с линией свежей обжарки. Нужны отвод CO₂ и защита от кислорода. Обычно выбирают пакет с плоским дном, дегазационным клапаном и высокобарьерным ламинатом. Запросите образец, укажите время выдержки от обжарки до упаковки и сообщите, являются ли зерна целыми или молотыми.
Бренд соусов в формате рефил. Нужны герметичный налив и устойчивое основание. Подходит пакет с носиком. Укажите вязкость, температуру наполнения, будет ли пакет нагреваться и желаемый размер носика. Уточните, как проводится проверка на герметичность, и запросите результаты испытаний вместе с коммерческим предложением.
Часто задаваемые вопросы
Какой тип пакета самый популярный для пищевой упаковки?
Дой-пак — самая распространенная отправная точка. Пакеты с плоским дном лидируют для кофе и премиальных продуктов, пакеты с носиком — для жидкостей, а пакеты с застежкой zip-lock — для сухих и замороженных продуктов. Выбирайте по продукту, а не по рейтингу.
Могут ли небольшие бренды заказывать пакеты с индивидуальной печатью малыми тиражами?
Да. Цифровая печать начинается от 1 000 шт. на каждый дизайн, что подходит для запусков и нескольких дизайнов. Компостируемые, моно-PE и структуры с содержанием вторичного сырья начинаются от 30 000 шт.
Нужен ли дегазационный клапан на каждом пакете с кофе?
Нет. Свежеобжаренному кофе он обычно нужен. Кофе, который отлежался перед упаковкой, может в нем не нуждаться. Уточните время выдержки у обжарщика и протестируйте образец.
Какая информация нужна поставщику, чтобы точно рассчитать стоимость пакета?
Продукт и объём наполнения на один пакет, тип пакета или фото, размер (если известен), количество на каждый дизайн, количество дизайнов, макет или идея, дополнительные опции и целевой рынок. Недостающие данные замедляют расчёт.
Отправьте эти данные на [email protected], и наша команда вышлет детализированное коммерческое предложение в течение одного рабочего дня. Документы о соответствии требованиям для вашего целевого рынка зависят от точной структуры упаковки и подтверждаются в коммерческом предложении.
